혜화역 중국집 계향각에 다녀왔습니다. 이곳은 TV에도 여러 차례 출연한 신계숙 교수님이 직접 요리를 맡고있는 중식당인데요. 일회적으로 출연한 게 아니라 메인으로 이름을 걸고 나온 프로그램도 있을 정도로 유명하신 분입니다. 아무튼 계향각 요리가 맛있어서 종종 찾곤 하는데요. 올해 들어 처음으로 발걸음을 했어요.여러 요리 가운데 오이무침도 주문했어요. 계향각에서는 따로 반찬을 제공하지 않거든요. 김치, 단무지 같은 역할을 하는 게 오이냉채에요. 이밖에 연근냉채, 고수무침도 있는데 오이냉채가 제일 잘 나가는듯.다음으로 홍샤오 똥떠우푸입니다. 우리네 한자로 풀면 홍소 동두부? 홍소 소스를 곁들인 얼렸던 두부란 뜻인거 같아요. 여기 들어가는 두부는 한번 얼렸다 나오는데 그러면 두부 식감이 단단해져서 마치 유부처럼..
